콜드브루

Background

아이스커피를 내리는 간단한 방법으로, 콜드브루는 밝은 선명함과 짜릿함이 매력적인 커피입니다. 분쇄한 커피에 물을 붓고 냉장고에 8-12시간 넣어두면, 바로 따라 마실 수 있는 상쾌하고 시원한 커피가 완성됩니다.

Step 1
55g의 커피를 재서 커피를 굵게 분쇄합니다. 이 때 커피의 굵기는 바다 소금과 비슷하게 하는 것이 좋습니다.
Step 2
필터를 돌려서 열고, 하단부에 커피를 넣습니다. 다 넣었다면 필터 상단부를 다시 닫아줍니다.
Step 3
필터를 병의 상단부에 돌려서 끼워줍니다.
Step 4
필터와 병의 상단부를 유리병 위에 올립니다. 유리병에 차가운 정제수를 상단의 사각형 표시까지 채운 후, 가볍게 흔들어줍니다.
Step 5
8-12시간 동안 커피를 내립니다.
Step 6
8-12시간이 지나면 커피를 가볍게 흔들어 섞어 줍니다. 그리고 필터를 제거합니다.
Step 7
병의 상단부를 다시 유리병에 끼우고, 뚜껑을 연 다음 준비한 얼음 위로 커피를 부어줍니다. 이제 맛있는 콜드브루를 즐기세요.
냉장고에 보관하고, 3일 안에 드세요.